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まこや

  • Author:まこや
  • ・北の街札幌で、猫三姉妹とダンナと暮らす
    ・飲む(酒)・打つ(株)・食べる(肉)鬼嫁
    ・今月の目標:旅行準備を整える
    ・ダイエット目標:50キロ台脱却(第一次目標52kg)
    ・身長:153〜154センチ(計測時によって変動アリ)
    ・近未来の夢:スペイン旅行→南米旅行(10月実現)→10キロ痩せて一人旅

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クック膳
毎日活用しています。あまりよく使うので先日2個目購入しました。

イージースモーカー
毎日のようにおうち燻製を楽しんでいます。実際に作ったレシピはこちらこちらにあります。



キムチでやせるの焼きそば
この焼きそばを食べてしまったら、もう他の焼きそばじゃ満足できなくなりました。とにかく麺が旨い!




ヴァーナルオンラインショッピング


07/12/2より実践中

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実験的四十路生活
日々是実験
実験その17〜おうち燻製その2
おうち燻製その1はこちら




この燻製グッズ、購入してから大活躍してます。メニューが増えたので、覚書きも兼ねて第二弾をアップします。

まずは、ヘルシーミートの代表格、鶏ささみ。
kun11.jpg

軽くめんつゆに浸して、胡椒をふって冷蔵庫で2時間乾燥。
チップを入れて煙が出たら、弱火10分、放置20分。

定番のスモークチーズも美味しくできました。
kun12.jpg

これは味付けも乾燥もいらず。
チップを入れて煙が出たら、弱火5分、放置15分で出来上がり。

うずらの卵でミニくんたまも作りました。
kun13.jpg

パックのうずら卵水煮を、薄めためんつゆにひと晩つけて、冷蔵庫で1時間乾燥させたあと、チップ→煙→弱火10分→放置20分。

ちくわだって燻製になるんです。
kun14.jpg

ちくわは味がついているので、冷蔵庫で1時間乾燥させたら、チップ→煙→弱火10分→放置20分でOK。
燻製したちくわがとんでもなく美味しくて、驚きました。1袋78円のちくわがこんなに美味しいつまみになるんだから、燻製生活はやめられないですよ。

また、レシピがたまったら第三弾アップします♪

この記事に対するコメント

美味しそう!楽しそう!
今度実家に帰るときに、実家ですることがないから
サーモスを買っていって、みんなで燻製しようかな。
スモークチーズ!!!!家でできるなんて
ずるい〜(って買えよ!ですねw
【2007/08/15 18:17】 URL | nano #mBXzNQfM [ 編集]


ミニくんたま、
もう一挙に30個はいけそうだ・・・
そうですか、ちくわのくんせい、おいしいですか。
なんか、燻製鍋、欲しくなってきたよー
【2007/08/16 12:55】 URL | しーちゃんミ,,゚Д゚彡y━~~  #TV5nUiRU [ 編集]


>nanoたん♪
おうち燻製、ハマルよう〜
冷蔵庫の中のものを適当に味付けして
乾かして燻製するのも楽しいと思うわ。
前は100円ショップの鍋でやってたんだよね。
チップも100均で売ってるしさ。
それでも温度調整さえこまめにやれたら
上手に燻製できるよ〜
ぜひぜひ試してみてね。
【2007/08/16 16:42】 URL | まこや #dNHYk9yw [ 編集]


>しーちゃん♪
ミニくんたま、止まらないですよね。
輸入食材の店で40コ1000円で買ってたんですけど、あっという間になくなるの。
うちで作れば安上がりだから・・・って
もっと食べちゃうようになってしまった・・・
ちくわの燻製はかなりイケます。
昨日も食べましたが、美味しかったわ〜
でも、一気に何本も食べちゃうから
ダイエット的にはよくないかも・・・・
本日も増量なり、です(T_T)
【2007/08/16 16:44】 URL | まこや #dNHYk9yw [ 編集]


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